Entrecôte: Kalorien und Nährstoffe Ein Entrecôte (fr.: entre = zwischen, côte = Rippe) ist klassischerweise ein etwa 400 g schweres Steak. Es wird aus dem flachen Roastbeef geschnitten; darum erhält dieses Steak manchmal die Bezeichnung Roastbeef. Ein Entrecôte double ist dementsprechend bis zu 800 g schwer. Die Gewichtsklassen sind....